Aquakultur Technologie
FISCHZUCHT & ZUBEHÖR

Fischzuchtanlagen

Als Fischzuchtanlage (oder Fischproduktionsanlage) bezeichnet man eine Anlage die der Zucht und Produktion (Erbrütung, Aufzucht, Mast) von Fischen dient, also solche in denen die Fische an Gewicht zunehmen. Unter Fischzucht versteht man genaugenommen nur die Vermehrung (Zuchtauslese), also die gezielte Verpaarung von Fischen. Umgangssprachlich ist damit aber oft die gesamte Produktion von Fischen gemeint, weshalb hier der Begriff "Fischzucht" für den eher zutreffenden Begriff "Fischproduktion" beibehalten wird. Als Fischhälteranlage bezeichnet man eine Anlage die der Hälterung und Bevorratung (Ausnüchterung, Geschmacksverbesserung, Überwinterung) von Fischen ohne nennenswerten Zuwachs dient, oft verlieren die Fische dabei sogar an Gewicht.

Die Fischzucht (oder Fischproduktion), also die Kultivierung von Fischen, lässt sich in extensive und intensive Produktionsformen einteilen. Extensive Produktionsbedingungen findet man heute eigentlich nur in Teichanlagen oder bei Planktongehegen. In extensiven Anlagen sind die Bestandsdichten gering (in Teichen unter 1 t/ha und in Gehegen unter 1 kg/m3) und es wird nicht zugefüttert. In allen anderen Anlagen herrschen intensive Produktionsbedingungen, die Bestandsdichten sind relativ hoch und es wird gefüttert. Daneben gibt es auch Zwischenstufen wie halbintensiv, wobei oft nur mit Futter pflanzlichen Ursprungs (<20 % Rohprotein) zugefüttert wird.

In der Fischzucht werden die verschiedenen Entwicklungsstadien (Fischeier, Jungfische, Speisefische, Laichfische) normalerweise getrennt voneinander gehalten (Brutanlage, Jungfischanlage, Speisefischanlage, Laichfischanlage). Ein einzelner Fischzuchtbetrieb kann daher auch aus mehreren Fischzuchtanlagen bestehen. Je nach verwendeter Haltungseinrichtung (Teich, Gehege, Becken) kann man Fischzuchtanlagen und Fischhälteranlagen weiter in Teichanlagen, Gehegeanlagen und Beckenanlagen einteilen.

Teichanlagen - Gehegeanlagen - Beckenanlagen

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